为规范餐饮服务市场秩序，保障市民饮食安全，近日春江街道市场监督管理所发布了第一期餐饮服务食品安全红黑榜。
本期红黑榜评选工作历时一个月，检查人员对辖区内100余家餐饮单位进行了全面检查评估。检查内容包括食材采购记录、储存条件、加工过程、餐具消毒、从业人员健康证等多个方面。
经过严格评审，共有15家餐饮单位入选红榜。这些单位在食品安全管理制度落实、环境卫生、操作规范等方面表现突出。其中，聚福楼餐厅、老街坊小吃店等单位不仅证照齐全、管理规范，还创新实施了明厨亮灶工程，让消费者可以实时观看后厨操作过程。
有8家餐饮单位因存在不同程度的食品安全问题被列入黑榜。主要问题包括：部分从业人员未持有效健康证上岗、食品储存不符合要求、餐具消毒不到位等。针对这些问题，市场监管部门已责令相关单位限期整改，并将进行跟踪复查。
春江街道市场监管所相关负责人表示，红黑榜将每季度更新发布一次，旨在通过公开透明的监督机制，倒逼餐饮单位落实主体责任，提升食品安全管理水平。市民可通过街道微信公众号查询详细榜单信息，并在外出就餐时参考选择。
此次红黑榜的发布，不仅为消费者提供了就餐指引，也为餐饮行业树立了标杆，将有力推动辖区餐饮服务质量的整体提升。
